La Melissa RB-sementi Officinale è una varietà con semi selezionati per la coltivazione professionale da resa a livello vivaistico dell'essenza ornamentale di Melissa. La pianta si presenta forte e vigorosa con elevata resa produttiva, le foglie di forma ovale possiedono un profumo tendente all'aroma di limone che la rende una delle sue caratteristiche principali. Viene utilizzata sia fresca che essiccata per conferire una nota particolare a insalate nell'ambiente culinario, salse e tisane nell'ambiente dei lavorati e ultimamente è sbarcata anche negli ambienti delle fragranze.