Pomodoro Cuore di Bue - GNP 73696 F1 Stelvio è un pomodoro cuore di bue con frutto a forma di cuore come le antiche varietà della selezione "Liguria". La pianta si manifesta di medio vigore, rustica con buon apparato radicale che la rende ideale per la realizzazione di ortaggi in cubetti nell' ambiente vivaistico. La varietà si riconosce e si differenza per un'ottima produzione e capacità di allegagione di frutti molto uniformi e di calibro medio-grande. I frutti sono di forma molto regolare ed elegante caratteristica della tipologia sono uniformemente verdi senza collettatura, la colorazione è brillante e intensa durante tutto il ciclo produttivo. Eccellente LSL(Long Shelf Life) dei frutti che non tendono a scatolare, sono pieni e con elevato peso specifico.
Nascita e crescita del seme richiedono un clima temperato caldo a lungo fotoperiodo, il pomodoro teme estremamente il freddo. La procedura ottimale di coltivazione consiste in una germinazione in semenzaio a temperatura controllata tra i 22°C e 25°C per 8-10 giorni, seguito poi da un primo trapianto in vaso in cui si può scendere ad una temperatura di 20-22°C per 50-60 giorni, infine si può procedere al trapianto in terra piena o sotto serra, a seconda della zona geografica e stagione, assicurandosi di mantenere una temperatura notturna minima a 12-13°C. Il pomodoro predilige terreno di medio impasto, profondo e tendenzialmente sciolto, fresco, fertile e ben drenato con ph 5,8/6,5, è opportuno avere una buona dotazione iniziale di calcio. Le tempistiche di raccolta sono di circa 85/90 giorni dal trapianto e può protrarsi per 2-3 mesi con raccolte a mano effettuate circa ogni 3-5 giorni. Ad eccezione si trovano i pomodori da industria per i quali la raccolta è quasi esclusivamente meccanizzata.